主料:
鸡蛋，
5个，
白糖，
80克，
低粉，
90克，
玉米淀粉，
10克，
牛奶，
90克，
色拉油，
50克，
柠檬汁适量
辅料:
肉松适量，
海苔适量，
沙拉酱适量海苔肉松小贝的做法步骤
1.蛋黄加入色拉油打匀后放入牛奶打匀
2.筛入低粉打匀
3.蛋白放入无油无水的盆中加入柠檬汁打至粗泡后放入1/3糖打匀后再放入1/3糖（分三次放入糖）打发至硬性发泡
4.去1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀（不要划圈搅拌以免消泡）
5.烤盘中垫上油纸
6.倒入蛋糕糊震出气泡
7.放入预热好的烤箱180度烘烤15-18分钟左右即可
8.出炉后撕去油纸凉晾后用模具刻出圆性蛋糕片
9.准备海苔肉松和沙拉酱
10.取一片蛋糕中间用刮板压一道
11.抹上沙拉酱后对折
12.外面四周抹上沙拉酱
13.放入海苔肉松中粘上一圈即可
14.成品
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小吃 其他菜系 鸡蛋
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